中新网5月3日电 美食探究纪录片《风味人世》第2季第二期"螃蟹横行记"，将于今晚21:20上线。本期节目将镜头对准 "螃蟹"，并以此为观众带来别致、诱人的全新举世美食体会。

溪蟹在很多品种的螃蟹中最为奥秘，它们休息于人烟稀少的密林深处。不过尽管"行事低沉"，仍是难逃被制成甘旨的命运。在云南佤族人手中，溪蟹被运用古法烹调，这种做法确保了食材最天然的鲜美口感留存；而蟛蜞生善于长江下游，尽管这种螃蟹只要乒乓球巨细，却被人类经过别出心裁的构思做法开发出了它的异样风味，成为一道当地特有的美食。这些内容都将在本期一一被揭秘。

经过对螃蟹做法和饮食情绪的不同也显示出了各个国家和地域差异化的饮食文化。例如我国人吃蟹垂青蟹黄，将之作为评判螃蟹是否肥美的规范；而美国人则对蟹肉情有独钟美国试管婴儿，寻求大快朵颐的快感；日本人拆蟹精密入微；威尼斯人却甘愿花时间静待能直接整只吃蟹的机遇。

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